甘くはなかった辛かった カルボナーラ 2009/01/15
Posted by yuichirofuji in 料理.trackback
先週末は連休だというのに、一回しか料理できませんでした。
しかもまたイタリアン！！
どうもレシピの本を眺めていても、作りたくなるのはイタリアンばかりなのです。
作る過程も楽しそうだし、出来上がりの華やかさが写真好きの心を誘うのでしょうか。
簡単に作れるカルボナーラ。
クリーム類は使わず、卵とチーズのみです。
ベーコンをざくざくと切って、焦げ目がつくまで炒めます。
茹であがったパスタを卵１個+黄身一個分+パルメザンチーズ大さじ３に絡めます。
ぐりぐりぐり。まぜまぜまぜ。
最後に胡椒をささっとかけて、はいおしまい。
食べる前からタバスコをかけ、「なんだこのパスタ辛いぞ！」という父。
その昔、焼き鳥屋で働いていた頃、
焼き上がった焼き鳥に食べる前からドバドバと七味唐辛子をかけるお客さんにキレる店長の姿を思い出しました。
辛くはないはず「カルボナーラ」ごちそうさま！！
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